Platos de pescado. Vocabulario inglés

Platos de pescado. Vocabulario inglés-español. Vocabulary. Fish dishes

Término:

	Español	Inglés
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	“marmitako”	“marmitako”
	“nogat” de rape	monkfish “nogat”
	“suquet”	“suquet” [Catalan fish dish]
	“suquet” de mero	grouper casserole
	“suquet” de pescado (y marisco)	fish (and seafood) casserole
	“suquet” de rape (y gambas)	monkfish (and prawn) casserole
	aguja / paparda (del Atlántico)	Atlantic saury
	alacha	Spanish sardine
	almejas	clams
	almejas a la marinera	clams “(à la) marinière”
	almejas al natural	steamed clams
	almejas con mojama	clams with dried salted tuna
	almejas con vino blanco	clams in white wine
	almejas gigantes	giant clams
	almejas vivas	live clams
	anchoa	anchovy
	anguila ahumada	smoked eel
	anguila seca	dried eel
	anguilas	eels
	anguilas a la brasa	charcoal-grilled eels
	angulas	elvers
	angulas a la bilbaína	Bilbao-style elvers
	araña	weaver fish
	arenque	herring
	arenque ahumado	smoked herring / kipper
	arenques en escabeche	soused herrings
	atún	tuna / tunny
	atún a la provenzal	tuna Provençale
	atún blanco / bonito del norte	white tuna
	atún con pisto	tuna with “ratatouille”
	atún con tomate	tuna with tomato
	atún en aceite	tuna in oil
	atún en escabeche / atún marinado	marinated tuna
	atún fresco	fresh tuna
	atún fresco a la plancha	grilled fresh tuna
	bacaladilla	blue whiting
	bacalao	cod / codfish
	bacalao a la “llauna”	pan-baked cod
	bacalao a la muselina	cod mousseline
	bacalao a la sidra	cod with cider
	bacalao a la vizcaína	Biscay-style cod
	bacalao ajoarriero	cod with garlic sauce
	bacalao al pil-pil	“pil-pil” cod
	bacalao con alioli	cod with garlic mayonnaise
	bacalao con alubias	cod with white beans
	bacalao con garbanzos	cod with chickpeas
	bacalao con huevos duros y pasas	cod with hard-boiled eggs and raisins
	bacalao con miel	cod with honey
	bacalao con pasas y piñones	cod with raisins and pinenuts
	bacalao con pisto	cod with “ratatouille”
	bacalao con puerros y setas	cod with leeks and wild mushrooms
	bacalao con tomate	cod with tomatoes
	bacalao con trampa	battered cod
	bacalao desmigado	flaked salt cod
	bacalao en adobo	marinated cod
	bacalao fresco	fresh cod
	bacalao fresco a la romana	batter-fried cod
	bacalao fresco al vino blanco	cod in white wine
	bacalao frito con tomate	cod fried with tomato
	bacalao salteado con acelgas y jamón	salt cod with beets and ham
	bacoreta	little tuny
	besugo	seabream
	besugo / goraz	red seabream
besugo a la sal	seabream baked in salt
besugo al horno	baked seabream
bogavante	lobster
bogavante a la americana	American-style lobster
bogavante con fideos dorados	lobster with sautéed noodles
bonito	bonito
boquerón	white anchovy
brandada (de bacalao) / bacalao a la provenzal	salt cod brandade
brandada de sardinas	sardine brandade
brótola	forkbeard
buey	crab
caballa	mackerel
caballa a la brasa	charcoal-grilled mackerel
caballa en escabeche	marinated mackerel
cabracho	scorpion fish
calamar	calamar / squid
calamares a la plancha	grilled squid
calamares a la romana	fried squid
calamares con cebolla	fried squid with onions
calamares con piña	squid with pineapple
calamares rellenos	stuffed squid
calamares salteados	sautéed squid
cangrejo (de mar)	(shore) crab
cangrejo de río	crayfish
cañadilla	purple dry murex
caracol de mar	conch
carpa	carp
carpa al azul	carp “au bleu”
carpaccio de atún con especias	tuna carpaccio
carpaccio de bacalao	cod carpaccio
cazón	dogfish
cazuela de Cuaresma	casserole of vegetables and salt cod
cazuela de pescado	fish casserole
cazuela de pescado a la marinera	fish casserole “(à la) marinière”
cebiche	“cebiche”
centollo / centolla / cabra	spider crab
chanquete	small fish / whitebait
chipirón	small squid
chipirones (en su tinta)	small squids (in ink sauce)
cigala	prawn
cigalas	flat lobsters
cigalas a la plancha	grilled flat lobsters
cigalas a la plancha	grilled prawns
cigalas con fideos	prawns with noodles
cigalas hervidas	boiled flat lobsters
cohombros	sea cucumbers
congrio	conger eel
congrio a la marinera	conger eel “(à la) marinière”
congrio chileno / rosada	pink cusk-eel
congrio con espinacas y garbanzos	conger eel with spinach and chickpeas
congrio con guisantes	conger eel with peas
coquina	tellina clam
delicias de mar	tasty seafood morsels
delicias de mar a la vinagreta de sidra	tasty seafood morsels with cider vinegar
dentón	dentex
dentón al horno	baked dentex fish
dorada	gilt-head
dorada a la sal	gilt-head baked in salt
dorada al horno	baked gilt-head
emperador / pez espada	swordfish
ensalada de bacalao desmigado / “esqueixada”	flaked salt cod salad
erizos (de mar) / equinos	sea urchins
escalopines de rape al azafrán	monkfish escalopes with saffron
filetes de lenguado a la naranja	fillets of sole with orange
filetes de lenguado con salsa de ajos	fillets of sole with browned garlic
filetes de rape a la romana	battered monkfish fillets
fritada de pescado y marisco	fried fish and seafood platter
galeras	king prawns
gambas	shrimps / prawns
gambas a la plancha	grilled prawns
gambas al ajillo	prawns with garlic and parsley
gambas al curry	curried prawns
gambas con chocolate	prawns with chocolate
gambas rosadas / carabineros	red shrimps
gañiles de atún en salazón con fideos	salted gills of tuna with noodles
guisado de anguila	ragout of eel
herrera / mabra	striped seabream
herrera a la plancha	grilled striped seabream
hojaldre relleno de bacalao	salt cod in puff pastry
japuta	seabream
jurel	mackerel
kokotxa	“kokotxa”
kokotxa de bacalao	cod salad “kokotxa”
kokotxa de merluza con salsa verde	hake “kokotxa” with green sauce

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